(出典 storage.topvalu.net)


あまり聞き慣れない「希少糖」ですが、脂肪の吸収を抑える「抗肥満」の効果が確認されているようで、今後トクホの飲料や食品が増えてきそうな感じがします。


1 海江田三郎 ★ :2016/03/13(日) 12:36:16.49 ID:CAP_USER.net

http://biz-journal.jp/2016/03/post_14136.html

 機能性を表示できる特定保健用食品(トクホ)の適用を申請していた希少糖、D-プシコース入りテーブルシュガー「レア スウィート」の審査が最終段階に入った。2月23日の食品安全委員会の審議でも安全性が確認され、年内にはトクホ表示が許可される可能性が高くなっている。
 D-プシコースは甘さは砂糖の7割程度だがノンカロリー。ブドウ糖の吸収を抑制し、食後の血糖値の上昇を抑える機能でトクホを申請している。
このほか臨床試験などでは脂肪の吸収を抑える「抗肥満」の効果などが確認され、生活習慣病の改善などで期待が持たれている。
 すでにレアスウィートに先行するかたちで、D-プシコースなど数種類の希少糖を15%含む卓上シロップ「レアシュガースウィート」が販売されており、日経優秀製品・サービス賞(日本経済新聞)の日経産業新聞賞最優秀賞、日本栄養・食糧学会の技術賞、日本応用糖質科学会の開発賞、ものづくり日本大賞の優秀賞などを受賞している。
 
 レアスウィートは香川大学、香川県、松谷化学工業などが進めてきた産学官のプロジェクト。なかでもこのプロジェクトで中心的な役割を演じてきたのが松谷化学工業だ。
 松谷化学はトクホ市場ではトップシェアを占める企業。でんぷんからつくられた「難消化性デキストリン」という食物繊維を使用した、「抗血糖」や「抗肥満」などでトクホを取得。トクホ市場の3割を占めている。トクホコーラにも松谷化学の「難消化性デキストリン」が使用されている。


世界の糖市場を一変させる可能性
D-プシコースのトクホ申請がなされたのは2010年3月。トクホ申請は消費者庁の食品表示課に申請書を提出し、ここが消費者委員会の新開発食品評価調査会に効果を、食品安全委員会の新開発食品専門調査会に安全性を諮問。
同委員会の新開発食品専門調査会での審査が終わると、評価案をまとめパブリックコメントを一定期間求めて、その結果を踏まえて修正の上で食品安全委員会が消費者庁に答申。消費者委員会調査部会が改めて安全性や効果を判断して答申をまとめ、厚生労働省の医薬食品局で医薬品の表示に抵触しないかを確認。さらに独立法人国立健康・栄養研究所などが関与成分を分析、消費者庁長官の許可が下りる。
「このなかで最大の難所といわれるのが、食品安全委員会。ここの審査に通るかどうかが、トクホを認可してもらえるかを大きく左右する」(食品業界関係者)

レアスウィートは昨年12月に新開発専門員会が原案を作成してパブリックコメントを集め、2月23日には通称、親委員会と呼ばれる食品安全委員会に諮られ、審議が終了。消費者委員会に答申が送られることになった。
 レアスウィートのトクホ表示が許可されれば、メタボ撲滅の大きな原動力になるとみられている。すでに海外でも注目され、米国ではFDA(米国食品医薬品局)の安全食品素材の認定を受けており、今後世界の糖のマーケットを一変させるのではないかとすらいわれている。果たして、日本でどこまでその真価を発揮することができるのか、注目していきたい。


(文=松崎隆司/経済ジャーナリスト)
【参考文献】
『香川発 希少糖の奇跡』(松崎隆司/日経BP社) 
香川県発の「夢の甘味料」、希少糖が世に出てきたきっかけ、商品化および全国展開に至る軌跡、そして今後の海外展開、トクホ許可への道筋について。その過程で活躍した香川大学、香川県、松谷化学工業の人々の人間模様を描く。併せて、松谷化学工業のトクホ素材「難消化性デキストリン」の開発および機能性、新しい「機能性表示食品制度」についても解説。
“メタボ”を気にする30~50代男性および食品・流通業界のビジネスパーソンをメインターゲットとしつつ、希少糖においては地方発、産官学プロジェクトの成功モデルとして役立つ内容を目指す。


25 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 14:23:33.21 ID:CPxY9/6x.net

>>1
また世界的な発見は香川大学農学部という地方国立大からですか。

徳島大学といい、いろいろな貴重な発見・開発が地方国立大から
生まれてますな~


4 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 12:54:57.49 ID:rCFDnz/z.net

甘いけれどカロリー獲れないっていうのは脳が「本当に甘いモノよこせ!」って凶悪になるんだっけ?


5 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 12:55:11.85 ID:WEIacA5w.net

>食品安全委員会

ビールですら通過するから誰も期待はしない。


6 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 12:57:54.64 ID:ziF+SbpX.net

しっかり特許と株式を確保しておかないとアメリカに盗られるぞ


30 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 17:07:45.68 ID:tv0CBgcJ.net

>>6
すでに特許は松谷化学工業が押えています


7 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:00:19.92 ID:rTCJiaD/.net

誰でも簡単に痩せられる方法を教えるぜ。
食べなければ痩せる。食べるから太る。
単純だろう?


8 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:02:07.68 ID:YwPceOg3.net

運動しなさい


45 名刺は切らしておりまして :2016/03/20(日) 21:27:08.47 ID:nnC5S8/v.net

>>8
運動しても大してやせないよ


9 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:09:15.29 ID:umnCDcF7.net

糖尿病の俺がいう
はっきり言って人工甘味料は糖尿病によくない
データなんてないが俺が体で感じたことだ


13 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:18:32.90 ID:ReYEx8MH.net

>>9
甘い!甘すぎる!この砂糖は血糖値上がらねえんだよ。その代わり1グラム1万円なんだよ。

NHKサイエンスZERO
「46億年目の大逆転!“奇跡の糖”が人類を救う」
2013年2月24日(日) 23時30分~24時00分
血糖値が上がらずダイエットになる奇跡の糖として、希少糖・プシコースに熱い注目が集まっている。
糖なのに、食べると血糖値が低下したり内蔵脂肪が減少したりする。
太古の地球では「落ちこぼれの糖」だったのが、46億年目に大逆転を果たすまでの、知られざる自然のドラマ!
希少糖とは自然界にわずかしかない糖のこと。
その一つのプシコースは血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積も防ぐ効果がある。
プシコースは一見すると砂糖のようにも見えるが、砂糖の約7割くらいの甘さでさわやかな甘さがする。
しかし、なんとカロリーはゼロ。

血糖値が低下したり、内蔵脂肪が減少したり、信じられないような効果を次々と発揮する“奇跡の糖・プシコース”!
 実はこのプシコース、太古の地球で糖が誕生して以来、まったく日の目を見ることがなかった“落ちこぼれの糖”だった。
しかし、さまざまな自然の偶然と研究者の努力によって、私たちの前に姿を現したのだ。
これまで決して語られることがなかった、糖の壮絶な生存競争と、46億年目の大逆転劇を紹介!


26 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 14:25:29.77 ID:CPxY9/6x.net

>>9
希少糖は消化吸収できないことと、腸の糖分吸収のアナにくっついて
他の糖分の吸収も防ぐ。

プシコースはなかなか貴重な発見だよ。糖で甘みがあって吸収できない。

長い生命の歴史の中で、栄養にならないから要らない糖だったんだ


33 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 19:36:35.40 ID:ervYKUqU.net

>>26
だから下痢になるのか。


34 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 20:04:26.72 ID:QvoUi4MD.net

>>33
そして海に出れなくなるのか。


32 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 19:35:46.37 ID:ervYKUqU.net

>>9
海外誌でそのデータの発表があったような。
NHKが希少糖を持ち上げまくるのを見て、
人工甘味料->希少糖に売れ筋が移るのかなと。


11 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:12:41.42 ID:ReYEx8MH.net

教育テレビの科学番組のテレビでやってたな。プシコース。
これって太古の昔に淘汰された糖なんだよな。
もしこれが安価に大量生産できたら革命的なくらい
現在は希少糖なはず。少なくとも言えるのは
ゼロカロリーとかのジュースに入ってる糖質のような
まがい物ではないよ。


31 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 19:25:50.02 ID:2EBN2TJ4.net

>>11
あれ糖質じゃないし(´・ω・`)


12 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:17:22.71 ID:Mys6WxVB.net

一生毎日山盛りで食べても問題無いんだな?


14 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:23:44.87 ID:/gRNcrk8.net

効能についてはもう今更突っ込みいれないけど
人工甘味料を希少糖と言い換えるのは未だに気に入らん


15 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:29:42.14 ID:fjaO3EO6.net

これ発ガン性があるとかのオチだろ


16 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:30:29.67 ID:fAZWRwQ1.net

人によっては下痢とかアレルギーが起きるかもね
ほとんどの人には問題なさそうだが


17 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:30:34.19 ID:bUTuwDsQ.net

つくづく砂糖って人類には麻薬的なんだな


18 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:32:58.99 ID:iXwB8wPp.net

人口甘味料や果糖ブドウ糖液糖は美味しくない
そもそも、健康に良いってのは大義名分でコストダウンが目的だろ。
砂糖使え砂糖


19 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:36:16.14 ID:HuREk1il.net

こういう希少糖ってやつは後から副作用が問題になって
食品添加禁止になるんだろうよ


20 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:42:28.20 ID:DdakQ5aI.net

炭水化物と糖の問題は別なのか?


21 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:48:00.72 ID:1teS7Feo.net

ジャップはネガティブなことばかりいって遺伝子組み換え食品も食べようとしない
進化をおくらせるネガティブで消極的なクソださやろう、それがジャップ


22 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:52:55.64 ID:xGxPXtTh.net

名前似てるしペプシに入れてくれ
日を追うごとに不味くなる


24 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 13:55:48.18 ID:+uKIQ8Fh.net

GF2がこけたのがなあ


27 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 14:28:32.39 ID:CPxY9/6x.net

プシコース(psicose, Psi)は、六炭糖およびケトースに分類される単糖の一種。フルクトースの 3 位のエピマーである。
名称はプシコースの初期の名称であるpseudo-fructoseの略記法であるΨ-fructoseから来ている[2]。
当量のスクロース(ショ糖)のわずか0.3%のカロリーしかエネルギーとして利用されないという特徴がある[3]。


28 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 14:53:27.97 ID:Qob98gtt.net

ま、これまでの同類の甘味料と同じく普通に家庭や商品に使われなければ何の意味もないけどね
合成甘味料のアスパル越えすら無理じゃねえの


29 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 15:12:15.99 ID:hJ+oWFDt.net

デキストリンが入ってるのか
体調わるいやつは食うなよ


35 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 22:30:03.56 ID:WB+1OXzY.net

この糖は甘さ自体はたいしたことないからね
麦芽糖、ブドウ糖と同じくらい砂糖より甘さ少ない


36 名刺は切らしておりまして :2016/03/13(日) 23:57:23.96 ID:oTH97fge.net

むしろ 人口塩味料を開発してくれ

いくら飲んでも血圧が上がらない醤油とか 味噌とか
需要ありすぎるはず
日本にとってはこれが優先

塩 1日摂取量
日本人男性の平均 11g
厚生省の推奨  9g以下
WHOの推奨  5g以下

甘味より塩味だ


39 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 13:58:23.50 ID:ZPI/CV33.net

>>36
市販の50%減塩塩で我慢してくれ


40 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 14:08:58.85 ID:OJyqDOmF.net

>>39
残りの50%はなんなの?


42 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 14:47:09.79 ID:SDLXrqbs.net

>>40
横からだけど、塩化カリウム
少し苦味があって、腎臓に負担になる


43 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 15:49:50.81 ID:OJyqDOmF.net

>>42
それって健康に良くないんじゃ?


44 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 16:08:53.53 ID:SDLXrqbs.net

>>43
塩化ナトリウム自体が腎臓に負担になります
医者から減塩を勧められるのは血圧と腎臓です
血圧の場合は効果が出ます
腎臓の場合はカリウム塩に置き換えても改善しません


37 名刺は切らしておりまして :2016/03/14(月) 00:05:40.83 ID:5KRMxYl2.net

エリスリトールじゃダメなのか?


38 名刺は切らしておりまして :2016/03/14(月) 09:55:38.99 ID:1ytX4+1s.net

甘茶飲んでるけどアカンの?


41 名刺は切らしておりまして :2016/03/17(木) 14:30:43.17 ID:M/Ralvi2.net

人工甘味料は腹の調子悪くなるから嫌い